Saiba as que são verdadeiras e as que não passam de um mito, criados pela imaginação popular
Por Laís de Castro
Consultoria: André Facchin, nutricionista
1. Comer duas fatias de abacaxi depois das refeições ajuda na digestão de gorduras e ainda joga boa parte delas fora?
Mito: Assim como todos os alimentos ácidos, o abacaxi ajuda na digestão, porém, não interfere na absorção das gorduras. ou seja: não emagrece!
2. Dormir depoir de comer engorda?
Mito: Recentemente, ficou comprovado que repousar 20 minutos após as refeições ajuda na absorção de nutrientes. O que engorda não é dormir, é comer em excesso!
3. Azeite de oliva é uma excelente alternativa à manteiga. Mas é calórico e pode engordar?
Verdade: Cada ml de azeite possui 9 calorias como qualquer outra gordura. Mas, o azeite é uma gordura de excelente qualidade que pode e deve ser ingerida como alternativa para a manteiga ou margarina.
4. Tomar cerveja dá barriga?
Verdade: Cerveja em excesso dilata o estômago e facilita o aparecimento da temida barriga.
5. Forrar o estômago com um copo de vinagre antes das refeições impede que a pessoa engorde com aquilo que vai consumir?
Mito: Além de ser uma mentira, fazer isso pode causar uma irritação no estômago e, com o tempo, se transformar em uma úlcera, pois o vinagre é muito ácido.
6. Um copo de água gelada em jejum emagrece?
Verdade: Não só em jejum. A água gelada queima calorias, pois, para o controle da termogênese, o corpo precisa elevar a temperatura da água até 36,7 graus e, para isso, ele gasta uma boa quantidade de calorias.
7. Chupar gelo durante duas horas por dia ajuda a perder peso?
Verdade: Assim como a água gelada, como falamos no item anterior, ajuda a emagrecer, sim. Mas, não precisam ser duas horas seguidas. Bastam alguns minutos por dia (digamos, de 5 a 10, alternados).
8. Passar três dias tomando uma sopa bem ralinha emagrece?
Mito: A pessoa perderá líquido e peso, porém, não eliminará gordura, o que, de fato, seria o mais importante. Além disso, pode deixar o organismo perigosamente fraco.
9. Café de máquina é mais calórico do que o preparado no coador?
Mito: O café é o mesmo em qualquer ocasião. O que pode mudar é a quantidade de açúcar que você coloca nele. E isso, sim, vai fazer com que um ou outro fique mais calórico. No entanto, os cafés expresso ou turco possuem duas substâncias (cafesol e kaheol) que aumentam os níveis de colesterol total e do LDL (mau colesterol). As substâncias surgem no café quando ele tem contato com a água fervida e ficam presas ao filtro de papel ou pano. Como estes tipos de café não são filtrados, contêm vários níveis elevados dessas substâncias. Logo, quem tem colesterol alto, deve tomar a bebida coada.
10. Chá verde emagrece?
Verdade: Esse chá auxilia no incremento do metabolismo, facilitando assim a queima de alguns quilinhos.
11. Beber água durante as refeições engorda?
Mito: Não engorda, pois água não tem calorias.
12. Comer carboidratos à noite engorda mais do que consumi-los no almoço?
Mito: Carboidrato é carboidrato a qualquer hora do dia. Sempre vai ter o mesmo número de calorias (4 por grama). O ideal é consumi-lo com moderação no decorrer do dia. Na verdade, o metabolismo é mais lento à noite, mas isso vale para qualquer alimento, não só carboidratos.
13. A dieta vegetariana cria uma lacuna de proteína animal que pode ser fatal?
Mito: O vegetariano, se estiver bem instruído, pode encontrar todos os nutrientes mesmo sem comer carne.
14. As proteínas de origem animal engordam mais do que as vegetais?
Mito: Ambas possuem 4 calorias por grama.
15. Se você comer só um tipo de fruta por dia (nunca dois ou mais), perderá peso já na primeira semana?
Mito: O ideal é que se consuma, além de todos os alimentos, de 3 a 4 porções de frutas variadas diariamente, para auxiliar na boa saúde e perda de peso.
16. O tomate tem lipocopeno, que previne o câncer de próstata. E, em boa quantidade, é um poderoso emagrecedor?
Mito: Infelizmente, o tomate não emagrece. Mas é um excelente alimento.
17. Iogurte light ajuda a perder peso porque estimula o intestino?
Mito: Auxilixar no fincionamento não quer dizer que vá emagrecer. Não se iluda!
18. Pessoas que nascem com tendência para engordar jamais serão magras?
Mito: Qualquer indivíduo que tenha uma alimentação e um estilo de vida saudáveis pode, sim, ter um corpo esguio e manter o peso correto para ela.
19. Comer dois dentes de alho depois das refeições auxilia na diminuição de absorção de gorduras pelo organismo?
Mito: As propriedades do alho não estão ligadas a emagrecimento.
20. Água morna com limão em jejum ajuda a detonar uns quilinhos?
Mito: Água morda pode soltar o intestino e limão em jejum pode levar a uma irritação no estômago.
21. Tomar pílulas anticoncepcionais engorda?
Mito: O termo engordar significa ganhar gordura e não é isso que acontece. Na verdade, algumas dessas pílulas acabam ajudando a reter líquidos no corpo e, isso, aparentemente é um ganho de peso. No entanto, não passa de aparência, já que não há aumento de gordura no corpo.
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Recebido do Dr. Carlos Eugênio Ventura
MEDICINA PREVENTIVA / ORTOMOLECULAR / NUTROLOGIA
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